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� Ne jamais utiliser la table de cuisson comme surface de travail ou comme planche à découper. � Ne jamais cuire d�aliments directement sur la table de cuisson, sans récipient. � Ne jamais utiliser un petit récipient sur un grand élément. Non seulement il y a gâchis d�énergie mais il peut en résulter des projections qui vont brûler sur la surface de cuisson et devront être nettoyées. � Ne pas utiliser des récipients spéciaux non plats qui seraient trop grands ou à fond inégal comme les woks à fond rond, les plaques chauffantes ou récipients de grande taille à fond ondulé. � Ne pas utiliser de récipients en aluminium. L�aluminium risque de fondre sur le verre. Si le métal fond sur la table de cuisson, ne pas l�utiliser. Appeler un réparateur agréé.
Tests pour véri�er si les ustensiles ont un fond plat
Véri�er que les ustensiles sont plats.
Test de la règle :
1. Placer une règle en travers du fond de l�ustensile. 2. La tenir face à la lumière. 3. Aucune lumière ou très peu ne doit être visible sous la règle.
Test de la bulle :
1. Mettre 2,5 cm (1 po) d�eau dans l�ustensile. Placer l�ustensile sur la surface de cuisson et tourner la commande sur HIGH (�levée). 2. Observer la formation de bulles lorsque l�eau chauffe. Des bulles uniformes signi�ent de bonnes performances et des bulles inégales indiquent la présence de zones plus chaudes donnant une cuisson inégale. Choisir �viter
Recommandations sur les ustensiles
L�utilisation du bon ustensile peut empêcher de nombreux problèmes comme la nécessité de cuire plus longuement la nourriture et la dif�culté à obtenir des résultats uniformes. De bons ustensiles réduisent les durées de cuisson, utilisent moins d�énergie et cuisent de façon plus uniforme.
Des ustensiles à fond Des ustensiles à fond rainuré ou gondolé. lisse, plat. Des ustensiles à fond inégal ne cuisent pas ef�cacement et peuvent parfois ne pas faire bouillir les liquides. Des ustensiles en matériaux épais. Des ustensiles de la même dimension de l�élément. Des poignées qui tiennent bien. Des couvercles qui. Des ustensiles en verre ou en métal peu épais. Des ustensiles plus petits ou plus grands (de 2,5 cm [1 po]) que l�élément. Des ustensiles avec des poignées cassées ou qui ne tiennent pas. Des poignées lourdes qui font se renverser l�ustensile. Des couvercles qui ferment mal. ferment bien
Des woks à fond plat. Des woks avec un fond sur anneau.
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