ELECTROLUX EOB90GE
Manual de Usuario

Dicas e Conselhos
Recomendações Importantes
Se, ao colocar ou retirar os pratos, cair uma quantidade considerável de óleo, molho, etc, no fundo do forno, volte a limpá-lo antes de cozinhar novamente, para evitar fumaça desagradável e possíveis incêndios destas substâncias. Os alimentos no forno deverão ser cozidos a uma temperatura entre os 150 e 270 ºC. Utilize recipientes e acessórios confeccionados com materiais preparados para resistir a estas temperaturas (metais, pirex, louças). Quando os alimentos são aquecidos, geram vapor, da mesma forma que uma chaleira com água. Quando o vapor entra em contato com o vidro da porta do forno, condensa-se e produz gotas de água. Esta situação é normal e não é conseqüência do mau funcionamento do forno. Aconselhamos limpar a condensação produzida após o cozimento dos alimentos.

Durante o cozimento, quando se utilizam óleos e outras gorduras, é necessário estar atento, pois ao derramarem podem incendiar-se.

Conselhos para o cozimento
Para o cozimento de doces
Os doces devem ser cozidos a uma temperatura moderada (normalmente entre os 150 e 200 ºC) e requerem o préaquecimento do forno (cerca de 10 minutos). Não abrir a porta do forno quando cozinhar pratos fermentados (por exemplo: pão, massas fermentadas e suflês); a corrente de ar frio bloqueia o seu crescimento. Para verificar o grau de cozimento dos doces, enfie um palito; se este sair seco o doce está cozido no ponto. Para fazer esta verificação, espere que tenha passado pelo menos 3/4 do tempo de cozimento previsto. Em linhas gerais, observe que um doce cozido exteriormente mas não suficientemente no interior teria necessitado de uma temperatura inferior e de um tempo de cozimento maior.

Para assar carne
A carne para assar no forno deverá pesar pelo menos 1kg, para evitar que fique muito seca. Se a peça de carne for magra, use azeite ou margarina, ou um pouco de ambos. A margarina e o azeite serão desnecessários se a peça de carne for gordurosa. Se a peça tiver gordura apenas num dos lados, coloquea no forno com este lado virado para cima; a gordura, ao derreter, untará suficientemente também a parte que ficou por baixo. As peças de carne vermelha deverão ser retiradas do refrigerador com uma hora de antecedência, para que não endureçam com a variação brusca de temperatura. Coloque o assado no forno em recipientes adequados com a borda baixa (um recipiente alto dificulta a entrada do calor) ou então diretamente sobre o grill, sob o qual deverá ser colocada a bandeja para recolher o molho.

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