ZANUSSI ZX8550
Manual de Usuario

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� DIMENSIONI GENERALI

� IT �
Tab. 1

Art. 45� 80� 85� 95� H cm 122 125 125 135 h cm 80
h

80 80 80 80 52 52

85 80 60

L cm 45
L L L P

Gentile Signora lei ha acquistato un Ns. prodotto e sentitamente la ringraziamo. Siamo certi, che questa cucina, completa, funzionale e pratica, soddisferà nel modo migliore le sue esigenze. Pertanto la preghiamo di leggere attentamente la prima parte di questo libretto dove troverà tutti i consigli che le permetteranno di raggiungere grandi risultati sino alla prima utilizzazione.

L

L

L

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P cm 48

USO
Il Vostro certificato di Garanzia è accompagnato da un biglietto che dovrà ritornarci firmato e datato dal vostro fornitore, in modo che possiate beneficiare della garanzia. IMPORTANTE In caso di reclami, o per l'ordinazione di pezzi di ricambio è indispensabile specificare sull'ordine il modello dell'apparecchio, e il numero della serie. Questi numeri sono riportati sulla targa matricola (applicata sul retro dell'apparecchio) e sul certificato di garanzia in vostro possesso.

Questo apparecchio è conforme alle direttive comunitarie: - 73/23 CEE "bassa tensione" - 89/336 CEE "perturbazioni elettromagnetiche" - 89/109 CEE "materiali in contatto con gli alimenti" - 90/396 CEE "apparecchi a gas"
AVVERTENZE AMBIENTALI Imballaggio rifiuti Non gettate l'imballaggio del vostro apparecchio nella spazzatura bensì selezionate i vari materiali (ad es. lamina, cartone, polistirolo) secondo le prescrizioni locali per lo smaltimenti rifiuti. � Questo apparecchio dovrà essere destinato solo all'uso per il quale è stato espressamente concepito, come "apparecchio di cottura".

Potenze componenti elettrici

Tab. 2
Forno elettrico Watt

Tab. 3
Piastre elettriche � 180 � 180 � 145 Watt 2000 1500 1500 1000

Resistenza superiore 550 Resistenza inferiore Resistenza grill 1400 550 + 1400

� 145

N.B.: Le piastre elettriche rapide sono contrassegnate da un bollino rosso.

Tab. 4 Tipo di gas mbar Ugello N. 110 265 170 250 255 300 210 300 300 300 60 135 95 130 135 145 105 145 145 145 50 85 62 80 85 95 70 96 96 95 Bruciatori Ausiliario Rapido Semirapido Forno con termostato Forno con termometro Pescera Grill Forno G.O. e M.G.M. Grill G.O. e M.G.M. Corona Ausiliario Rapido Semirapido Forno con termostato Forno con termometro Pescera Grill Forno G.O. e M.G.M. Grill G.O. e M.G.M. Corona Ausiliario Rapido Semirapido Forno con termostato Forno con termometro Pescera Grill Forno G.O. e M.G.M. Grill G.O. e M.G.M. Corona Potenza Watt 755 3090 1560 3000 3000 3700 1900 3800 3800 3700 755 3090 1560 3000 3000 3700 1900 3800 3800 3700 755 3090 1560 3000 3000 3700 1900 3800 3800 3700 Consumo 171 L/h 700 353 683 683 840 430 860 860 840 74 L/h 294 149 286 286 352 181 362 362 353 55 g/h 225 114 219 219 270 138 277 277 268

ATTENZIONE In caso di guasto e/o cattivo funzionamento dell'apparecchiatura, spegnerlo, chiudere il rubinetto del gas, staccare l'apparecchiatura dalla rete elettrica e non manometterlo. Per la eventuale riparazione rivolgersi ai centri di assistenza autorizzati e utilizzare ricambi originali. Il fabbricante declina ogni responsabilità in caso di non osservanza di quanto sopra detto. Non lasciare l'apparecchiatura inutilmente inserita. COPERCHIO IN VETRO Avvertimento: non chiudere mai il coperchio quando i bruciatori o le piastre sono in funzione o quando sono ancora caldi; aspettare fino a che non si raffreddino, quindi chiudere il coperchio. PIANO DI LAVORO

Gas Città

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Gas metano G20

20

H

Gas GPL

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A) Accensione manuale dei bruciatori gas. I rubinetti sono muniti di un dispositivo di sicurezza che evita le aperture accidentali. Aprire il rubinetto del contatore a gas o della bombola a gas liquido, accendere un fiammifero ed avvicinarlo al bruciatore che si vuole accendere. Premere quindi la manopola corrispondente e ruotarla in senso antiorario fino a raggiungere la potenza della fiamma desiderata (fig.1). Sul cruscotto, sopra ogni manopola è serigrafato uno schema dove è indicato a quale bruciatore la manopola si riferisce. Per spegnere il bruciatore ruotare la manopola in senso orario fino alla posizione ( )(fig. 1).

Butano G30 PROPANO G31

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N.B.: Per l'Italia l'apparecchio non è previsto per il funzionamento a gas città (G 110).

3 � � - il simbolo superiore). (inserzione della sola resistenza

3 � IT � � Temporizzatore Un timer che viene attivato ruotando la manopola (fig. 14) prima in senso orario fino a fine corsa, poi in senso antiorario fino all'indicazione dei minuti prescelti. Il tempo è espresso in minuti; alla scadenza dei minuti programmati una suoneria segnala la fine del tempo di cottura. � Luce forno Per accenderla, premere l'apposito interruttore (fig. 15). Nel caso la cucina abbia il forno elettrico, la luce si accende al primo scatto, ruotando la manopola di comando del forno. � Scaldavivande Non inserire materiali infiammabili o utensili in plastica nello scaldavivande (situato sotto la cavità forno fig. 16). � Grill La pulizia del grill è molto importante per evitare accumuli di grasso ad alta temperatura producono fumi e odori. � Pannello frontale e vetro forno Pulire entrambe le parti servendosi solo di uno straccio umido. Non usare materiale abrasivo.

- il simbolo (inserzione della resistenza grill) e girarrosto OPTIONAL. Forno elettrico con commutatore (fig. 5) Posizione 0 - Il forno è spento Posizione 1 - Il forno è al minimo uniformemente Posizione 2 - Il forno si scalda nella parte inferiore Posizione 3 - Il forno si scalda nella parte superiore Posizione 4 - Il forno è al massimo uniformemente Queste posizioni sono indicate o sul cruscotto della cucina o sulla manopola. H) GIRARROSTO E O GRILL ELETTRICO (CUCINE A GAS) Il motorino girarrosto (disponibile a richiesta) è comandato dall'interruttore contrassegnato dal simbolo (fig. 10). Nelle cucine con grill elettrico (disponibile a richiesta) lo stesso interruttore comanda anche il funzionamento contemporaneo della resistenza grill. Utilizzo del girarrosto Infilare la parte da cuocere nell'asta girarrosto (Lfig.11), avendo cura di stringerla fra le due forche (F), bilanciando bene il peso in modo da evitare inutili forzature al motore. Inserire l'estremità del girarrosto nella sede rotante del motorino (P), e fissarne l'altra estremità al gancio (G), poi togliere la manopola (S). Per le versioni con telai laterali vedere (fig. 11b)

� Smontaggio della portina forno (solo in cert modelli) A portina aperta, infilare due viti di adeguata misura nello spazio tra la porta e il settore A (fig. 18). Chiudere parzialmente la portina e tirarla verso l'alto per ottenere lo sganciamento dei settori B nei confronti dei portarulli fissato alla cucina. A sganciamento avvenuto, tirare in avanti la portina ruotandola leggermente nella parte bassa, per permettere al settore C di sganciarsi dal rullino. Per il montaggio eseguire le stesse operazioni in modo inverso, avendo cura di introdurre nella loro sede prima il settore C poi quello B. Nei modelli dove non è previsto lo smontaggio tramite lo sganciamento delle cerniere, svitare le 4 viti presenti all'interno del

Importante: Assicurarsi innanzitutto che la presa elettrica sia forno (fig. 18B) situate sotto il fondo forno (fig. 27). staccata e che la valvola gas generale sia chiusa.

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PULIZIA DELLA CUCINA

L) Pulizia e manutenzione generale Affinché la cucina rimanga sempre come una nuova bisogna avere cura di proteggere le parti smaltate o in acciaio inox. Non usare detergenti abrasivi, in modo particolare sullo smalto o sulle parti in alluminio o in acciaio lucide. � Non usare lana d'acciaio, detersivi in polvere o spugne abrasive. N.B. Per evitare schizzi e fumo, posizionate una Le macchie resistenti si eliminano ammorbidendole teglia contenente dell'acqua sotto il girarrosto. con acqua calda. Le macchie meno forti si eliminano passando un panno inumidito con acqua e Nei modelli che ne sono provvisti inserire, come sapone sulla parte da detergere prima che questa indicato nella figura (fig. 12), l'apposito schermo di si asciughi o si raffreddi. I materiali acidi (latte protezione per le manopole, quindi chiudere con fermentato, aceto, limone etc.) possono dannegdelicatezza la porta del forno contro lo schermo di giare anche gli smalti più resistenti: in questo caso, protezione manopole (fig. 13) o contro la facciata pulire immediatamente. del forno nei modelli previsti per grigliare a porta Le cucine in acciaio inox devono essere pulite con chiusa. un apposito detergente per inox applicato con un panno morbido. Non usare prodotti per pulizia a Consigli per la cottura base di acidi o cloro. DOLCI: usare temperature moderate e non aprire mai la porta durante la cottura (Tab. 6). � Bruciatori piano CARNE E PESCE: le carni bianche, i volatili e i pesci, Non pulire le parti quando sono ancora calde. richiedono una temperatura moderata (150-200°) C Griglie piano, spartifiamma e bruciatori, possono mentre per le carni rosse è meglio impiegare temessere smontate e pulite singolarmente. perature più elevate (200-250°) C. Asciugare accuratamente prima di rimontare il tutto. Per evitare che si asciughi, è consigliabile non impiegare carne di peso inferiore a 1 Kg. � Forno e grill Le carni possono essere collocate in una teglia adatta Pulire con acqua calda saponata regolarmente le alla cottura, oppure direttamente sulla griglia, sotto cavità forno; nel caso si utilizzi un prodotto specifico la quale andrà inserita la leccarda per la raccolta del per la pulizia del forno, assicurarsi di risciacquare sugo. propriamente tutte le superfici prima di eseguire
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Vetro del forno (solo in certi modelli) Per pulire il vetro interno del forno, è possibile smontarlo. Per fare ciò, procedere come segue: � Svitare le viti (V) in modo da togliere i fermi di fissaggio del vetro F (fig. 18C) � Togliere il vetro (A), e pulirlo con un spugna imbevuta d'acqua calda, con l'aggiunta di detersivo non corrosivo. Consigli e avvertimenti di ordine generale Per la sicurezza dei vostri bambini e di voi stessi 1) Se si sente odore di gas, occorre: � aprire le finestre � non toccare gli interruttori � spegnere qualsiasi fiamma � cercare la fuga, eventualmente con dell'acqua saponosa, ma mai con una fiamma; e meglio ancora, chiamare un tecnico. 2) Tenere i bambini lontani dall'apparecchio; non dimenticate che alcune parti dell'apparecchio o delle pentole utilizzate, diventano molto calde e pericolose, sia durante il funzionamento che durante il tempo necessario al raffreddamento dopo lo spegnimento. 3) Evitare di tenere sull'apparecchio degli oggetti attrattivi per i bambini. 4) Non tenere prodotti infiammabili o bottiglie aerosol vicino all'apparecchio, e non vaporizzare vicino ai bruciatori accesi. 5) Non utilizzare l'apparecchio per riscaldare la cucina. 6) Fare attenzione ai manici dei tegami, tenerli disposti in modo che i bambini non rovescino le pentole. 7) In caso di incendio, chiudere il rubinetto generale di alimentazione gas, staccare la corrente; non

ACCESSORI I) Alcune cucine sono fornite di: 5 � �

ulteriori cotture. Portina forno, griglie, teglie, possono essere facilmente rimosse per una completa pulizia. Non immergere la portina in acqua durante la pulizia. 5 � IT �

REGOLAZIONI
Z) Cucina a gas Bruciatori Piano Per effettuare eventuali regolazioni si rende necessario rimuovere il piano di lavoro seguendo le procedure qui elencate: a) Staccare la corrente elettrica. b) Chiudere l'erogazione del gas. c) Togliere le griglie del piano. d) Rimuovere i bruciatori. e) Sollevare il piano svitando le viti presenti sul fianco del piano di cottura (fig. 21) e bloccarlo per evitarne la caduta. f) Reinserire i bruciatori nelle proprie sedi. g) Aprire l'erogazione del gas. h) Accendere i bruciatori uno ad uno e controllare la fiamma. Regolare la carburazione della fiamma allentando la vite autofilettante (Pos. 4 fig. 22) e spostando avanti o indietro oppure su o giù (a seconda del modello) il tubetto (Pos. 3 fig. 22). Il tubo vale anche per il bruciatore forno e grill. Le migliori condizioni di regolazione fiamma sono visibili nella Fig. 23 (possibilmente a bruciatori caldi). i) A regolazione terminata stringere la vite. Regolazione del minimo I rubinetti installati sono adatti per tutti i tipi di gas. La regolazione del minimo avviene come segue: a) Accendere i bruciatori e lasciarli accesi sul massimo per circa 10 minuti. b) Posizionare le manopole di regolazione sulla posizione di minimo. c) Togliere le manopole sfilandole dall'alberino. d) Con un piccolo cacciavite regolare il minimo girando la vite contenuta all'interno dell'asta del rubinetto Fig. 24 in senso orario (per avere meno fiamma) o in senso opposto (per avere più fiamma) e) Controllare che la fiamma al minimo sia stabile passando rapidamente dal MAX al MIN varie volte. La vite contenuta all'interno dell'asta del rubinetto deve essere avvitata a fondo quando la cucina funziona a GPL. Regolazione termostato Effettuare la regolazione del minimo come segue: a) Accendere il bruciatore forno, e posizionare la manopola sul max (fig. 7-8). b) Lasciar riscaldare il forno per c.ca 10 minuti. c) Posizionare la manopola sul minimo. d) Con un piccolo cacciavite agire sulla vite (fig. 25) girando in senso orario (riduzione fiamma) in senso opposto (aumento fiamma). e) La fiamma deve essere corte e deve resistere ad eventuali correnti d'aria e alla chiusura della portina forno. A GPL la vite deve essere avvitata a fondo. Sostituzione ugelli Bruciatori piano L'apparecchio è adatto al funzionamento con tutti i tipi di gas. 7

a) Ogni tipo di gas richiede specifici ugelli; per sostituire gli ugelli già installati è necessario rimuovere il piano di lavoro come da istruzioni al punto Z. b) Svitare gli ugelli 2 (fig. 22) con una chiave e sostituirli con quelli indicati nella tabella 4. c) Riassemblare il tutto. Bruciatore grill a) Rimuovere la vite A (fig. 26-26A) di fissaggio del bruciatore e sfilarlo dalla sua sede. b) Rimuovere l'ugello come da (fig. 26B-26C) e sostituirlo con uno adatto come da tabella 4. c) Riassemblare il tutto. Bruciatore forno a) Togliere la base forno (fig. 27). b) Munirsi di cacciavite a croce e svitare la )vite (4 fig. 28) presente nella parte terminale del bruciatore forno (vedi fig. 28A o 28B). c) Rimuovere l'ugello (2 fig. 28) e sostituirlo con uno adatto come da tabella 4. d) Riassemblare il tutto. e) Riposizionare la base forno.

MANUTENZIONE
Ingrassaggio Rubinetti o Termostato Se la manovra di un rubinetto o di un termostato diventa dura, bisogna procedere ad ingrassarlo attendendosi a quanto segue: - chiudere il rubinetto erogazione gas. - sfilare la manopola corrispondente al rubinetto da ingrassare. - togliere griglie, spartifiamma e bruciatori. - alzare il piano di cottura come indicato al punto Z. - togliere il cruscotto: - per le versioni in alluminio svitare le 2 viti presenti nella parte interna della testatina del cruscotto - per la versione in smalto svitare le viti che bloccano il cruscotto superiore del forno (fig. 29) e quelle presenti nella parte inferiore � svitare le due viti di fissaggio del corpo rubinetto (C) o del termostato (fig. 30). � togliere il perno e la molla ed estrarre il cono (E) aiutandosi con un paio di pinzette. � pulire accuratamente con uno straccio imbevuto di diluente il cono e la sua sede. � ingrassare leggermente il cono con l'apposito grasso, rimetterlo nella sua sede e farlo ruotare alcune volte. � togliere nuovamente il cono e asportare il grasso superfluo verificando che i fori di passaggio del gas non siano otturati da residui di grasso. � rimontare il tutto accuratamente.

SOSTITUZIONE LAMPADA FORNO E PORTALAMPADA Si raccomanda vivamente di togliere corrente alla cucina prima di eseguire la sostituzione. Sostituire la lampada con una di identica potenza e resistente alle alte temperature (300°C) (Fig. 31).

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