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Cuisson sur éléments
Boutons des éléments de surface
Ces boutons servent à allumer les éléments de surface. Chaque bouton offre une plage infinie de réglages, de LOW (faible intensité) à HIGH (forte intensité). Vous pouvez régler ces boutons à toute valeur inscrite et à toute position entre ces valeurs.
MISE EN GARDE:
Avant la cuisson
� Placez toujours une casserole sur l�élément avant de l�allumer. Pour éviter d�endommager la cuisinière, n�allumez jamais un élément sur lequel ne se trouve aucune casserole. � N�utilisez JAMAIS la surface de cuisson pour entreposer des aliments ou des casseroles.
Après la cuisson
� S�assurer que l�élément est arrêté. � �liminer dès que possible tous les résidus de renversement et projections.
Autres conseils
� S�il y a une armoire située directement audessus de la cuisinière, entreposez-y seulement des articles que vous utilisez rarement et qui peuvent résister à la chaleur. La chaleur dégagée par la cuisinière risque de mener à des situations dangereuses pour certains produits, comme les liquides volatils, les produits nettoyants et les bombes aérosol. � Ne laissez JAMAIS un article, surtout fait de plastique, sur la surface de cuisson. L�air chaud évacué par la bouche d�aération risque d�enflammer les articles inflammables, de faire fondre ou d�amollir les articles de plastique ou encore d�accroître la pression dans les contenants fermés jusqu�à les faire exploser. � Ne laissez JAMAIS le papier d�aluminium, les sondes thermiques ou tout autre objet métallique, autre qu�une casserole, toucher un élément.
REGLAGE D�UN BOUTON
Durant la cuisson
1. Placez une casserole sur l�élément. 2. Poussez le bouton et tournez-le dans l�une ou l�autre direction jusqu�au réglage de chaleur désiré. � Le dosseret comporte des symboles qui indiquent chaque élément et son bouton correspondant. Par exemple, indique l�élément avant de droite. 3. Il y a un voyant pour chaque paire de boutons. Lorsqu�un ou les deux boutons des éléments de surface correspondants sont tournés dans la plage d�intensité, le voyant s�allume. Le voyant s�éteint lorsque les deux boutons correspondants sont revenus à la position OFF (arrêt). 4. Après la cuisson, tournez le bouton à la position OFF (arrêt). Enlevez la casserole. � Sachez quel bouton commande chaque élément. Assurez-vous d�allumer l�élément approprié. � Commencez la cuisson à une forte intensité, puis réduisez cette intensité. N�utilisez jamais la forte intensité pour une cuisson prolongée. � Ne laissez JAMAIS une casserole bouillir à sec. Vous risquez d�endommager la casserole et la cuisinière. � Ne touchez JAMAIS la surface de cuisson avant de la laisser refroidir. Attendez-vous à ce que certaines parties de la surface, surtout autour des éléments, deviennent chaudes durant la cuisson. Utilisez des poignées pour protéger vos mains.
�L�MENT DOUBLE
(CERTAINS MOD�LES)
Certaines surfaces en vitrocéramique sont equipées d�un élément double situé à l�avant droit. Pour le mettre en marche, appuyer sur l�interrupteur berceau du tableau de commande, à pour le grand élément ou à pour le petit élément.
Réglagessuggérés de chaleur
La taille et le type de casserole de même que le type de cuisson influent sur le réglage de chaleur. Pour obtenir de plus amples renseignements sur les casseroles et autres facteurs qui influent sur les réglages de chaleur, consultez le livret « La cuisine simplifiée ». HIGH (élevée) : Pour amener un liquide à ébullition. Réduisez toujours la chaleur lorsque le liquide commence à bouillir ou lorsque l�aliment commence à cuire. MED. HIGH (8-9) (moyenne-élevée) : Pour rôtir une viande, chauffer de l�huile à friture ou pour sauter. Maintenez l�élément à une chaleur élevée pour amener une grande quantité de liquide à ébullition. MEDIUM (moyenne) : Pour maintenir à ébullition une grande quantité de liquide et pour la plupart des fritures. MED. LOW (3-4) (moyenne-basse) : Pour continuer la cuisson d�aliments couverts ou pour cuire des aliments à la vapeur. LOW (basse) : Pour maintenir les aliments à la chaleur, pour faire fondre du beurre ou du chocolat.
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