DE ELEKTRISCHE FRITEUSE GEBRUIKEN EF 4000 RAAD VOOR HET FRITUREN
� Elk soort voedsel heeft een optimale baktemperatuur. Het is raadzaam zich aan deze temperatuur te houden, omdat de frituur week en vet wordt bij een te lage temperatuur en te hard van buiten en rauw van binnen bij een te hoge temperatuur. � Wij raden het gebruik van een goede speciale frituurolie aan. Gebruik geen gemengde plantaardige olie. � Zet de mand met het voedsel pas in de olie wanneer deze op temperatuur is (nadat het controlelampje is gedoofd). � Stop de mand niet te vol, anders daalt de olietemperatuur te sterk wanneer u de mand in de olie zet en de frituur wordt week, vet en ongelijkmatig gebakken. � Het is raadzaam het voedsel in stukken van ongeveer gelijke, en niet al te grote, dikte te frituren. � Voedsel dat in te dikke stukken is gesneden wordt niet gaar van binnen, ook al ziet de buitenkant er na het frituren goed uit. Alleen als de stukken ongeveer even dik zijn kunnen zij gelijkmatig gaar worden. � Grote stukken voedsel (hele kip of vis, enz.) die gedeeltelijk uit de olie liggen moeten halverwege de kooktijd omgedraaid worden. � Droog het voedsel zorgvuldig af voordat u het in de mand legt, omdat het anders week wordt. Dit geldt vooral voor patatfriet. � Vis, vlees, groente en al het overige voedsel met een hoog vochtgehalte kunt u het best paneren of bestuiven met bloem. Schud het overtollige paneermeel of bloem van het voedsel voordat u het frituurt. � Zout het voedsel niet tijdens het frituren. � Laat de mand met voedsel na het frituren niet in de friteuse staan, anders wordt het voedsel week door de damp van de nog hete olie. � Als u de beste kookresultaten wilt bereiken moet u de olie na een paar maal frituren filteren en dikwijls vervangen.
