Conservazione dei cibi surgelati
Al momento della messa in funzione o dopo un periodo di inattività , attendere almeno12 ore prima di introdurre gli alimenti nell�apparecchio. Si consiglia di tenere la monopola in posizione intermedia. Se si devono sistemare grandi quantità di cibi, si possono togliere dall�apparecchiatura tutti i cassetti o cestelli e sistemare direttamente i cibi sui ripiani raffreddanti, facendo attenzione a non superare il limite di carico posto sul fianco dello scomparto superiore (ove previsto).
Allarme Sovratemperatura
Un aumento della temperatura del vano congelatore (es. mancanza di energia elettrica) viene indicato da: - lampeggio della temperatura; - lampeggio dell�indicatore della temperatura (simbolo 3); - illuminazione rossa del display; - suono del cicalino. Al ripristino delle condizioni normali: - il segnale acustico si spegne; - continua a lampeggiare il valore della temperatura; - l�illuminazione del display rimane rossa. Premendo il tasto di disattivazione allarme C appare sull�indicatore 3 per circa 5 secondi la temperatura piu� alta raggiunta nel vano, si spegne il lampeggio e l�illuminazione del display commuta da rossa a bianca. Durante la fase di allarme il suono del cicalino puo�essere spento premendo il tasto C , l�illuminazione del display rimane rossa fino al ripristino delle condizioni normali.
Selvaggina
Anatra selvatica spennare, sventrare, togliere in fogli di politene Fagiano fino a 8 mesi la testa e le zampe, tagliare a pezzi o di alluminio Pernice / Quaglia lavare, asciugare, far frollare _____________________________________________________________________________________________________ Beccaccia fino a 8 mesi generalmente non si sventra in fogli di politene ma va spennata e si tolgono o di alluminio la testa e le zampe. Va poi frollata. _____________________________________________________________________________________________________ Lepre fino a 6 mesi Spellare, sventrare, togliere la testa e le zampe, lavare ed asciugare. E� consigliabile tagliarla a pezzi. Far frollare per 48 ore in luogo fresco. _____________________________________________________________________________________________________ in fogli di politene o di alluminio
Frutta
Congelare frutta fresca e completamente matura. Per una lunga e buona conservazione e per lasciare inalterato il colore, e� necessario impacchettare la maggior parte della frutta ricoperta di zucchero e di sciroppo. La scelta dell�uno o dell�altro sistema dipende dall�uso che se ne sara� dopo lo scongelamento. Lo zucchero e� consigliabile sia per la frutta che deve essere cotta o usata per torte, che per quella da consumare cruda. La quantita� di zucchero da usare per la conservazione e� di circa 250 grammi per ogni chilogramma di frutta. Lo sciroppo puo� essere usato per la frutta che deve essere servita cruda; si prepara portando alla ebollizione dell�acqua nella quale si versi dello
zucchero, mescolando il tutto fino a quando non si sia completamente disciolto. La frutta mantiene inalterato il colore se si immerge nel succo di limone prima di ricoprirla di zucchero o se si aggiunge succo di limone allo sciroppo. Per il confezionamento si consiglia l�uso di sacchetti di politene per la frutta con la polpa dura, mentre per la frutta a polpa tenera e per quella ricoperta di sciroppo si consiglia l�impiego di contenitori di alluminio o di vasi di vetro. In questo caso non si deve riempire completamente il contenitore, per permettere l�espansione del contenuto. Il contenitore o il vaso va poi sigillato con un foglio di politene. Per facilitare l�assorbimento dello zucchero da parte della frutta e� consigliabile porre i sacchetti o i contenitori cosi� confezionati in frigorifero, per circa 1 ora, prima di introdurli nel congelatore.
Scongelazione
Gli alimenti surgelati o congelati, prima di essere usati, possono essere scongelati nel frigorifero o a temperatura ambiente, a seconda del tempo disponibile per l�operazione. I pezzi piccoli possono essere cucinati direttamente appena tolti dal congelatore; in questo caso, però, il tempo di cottura sarà più lungo.
Allarme acustico con porta aperta
Un allarme acustico vi segnala quando la porta rimane aperta per piu� di 1 minuto. La condizione di allarme porta aperta viene indicata da: - lampeggio del simbolo (1); - illuminazione rossa del display; - suono del cicalino. Per fermare l�allarme acustico, premere il tasto (C). Al ripristino delle condizioni normali (porta chiusa): - il segnale acustico si spegne.
Accessori vano congelatore Cubetti di ghiaccio
L�apparecchiatura è equipaggiata con una o più vaschette per la formazione dei cubetti di ghiaccio. Dette vaschette vanno riempite di acqua potabile e riposte nello scomparto congelatore. Si raccomanda di non usare utensili metallici per staccare le vaschette.
___________________________________________________________________________________________ Prodotto Durata della Preparazione Confezione conservazione ___________________________________________________________________________________________
Albicocche fino a 12 mesi lavare, togliere il nocciolo, tagliare a pezzi, coprire con sciroppo al 40% e succo di limone _____________________________________________________________________________________________________ Ananas fino a 12 mesi sbucciare e tagliare a fette coprire con sciroppo al 50% Arance Pompelmi Ciliegie (varieta� piu� comuni) fino a 12 mesi sbucciare e tagliare a fette coprire con sciroppo al 30% lavare e lasciare intera o snocciolare coprire di zucchero o di sciroppo al 30%. Snocciolare sempre se si prevede una lunga conservazione in vasi di vetro o contenitori di alluminio in vasi di vetro o contenitori di alluminio se coperta di zucchero in saccchetti di politene; se sciroppata, in vasi di vetro o contenitori di alluminio in vasi di vetro o contenitori di alluminio
