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Cuisson au four
Grilles de brûleur
Avant une opération de cuisson, vérifier que la grille est correctement placée. Une grille de brûleur incorrectement installée peut écailler l�émail de la table de cuisson. Ne pas faire fonctionner un brûleur sans qu�un ustensile soit placé sur la grille. L�émail de la grille peut s�écailler s�il n�y a aucun ustensile capable d�absorber la chaleur émise par le brûleur. Même si les grilles de brûleur sont très durables, elles perdront progressivement leur lustre et changeront de couleur, du fait des températures élevées auxquelles les brûleurs les exposent.
Cuisson au four et rôtissage
REMARQUES...
Allumage Piezo
(certains modèles) Pour allumer: Appuyez et tournez le
bouton de température du four en position de PILOT ON (veilleuse allumée). Ouvrez la porte du grilloir. Appuyez sur le bouton rouge jusqu�à l�allumage de la veilleuse. Une fois celle-ci allumée, laissez le bouton de OVEN TEMP (température du four) en position de PILOT ON. Si vous désirez utiliser le four, la veilleuse restera allumée tant que le bouton reste en position de PILOT ON. Lorsque le bouton est mis en position OFF (arrêt), la veilleuse n�est plus alimentée en gaz et la flamme s�éteint.
� Durant une cuisson au four prolongée, on
peut percevoir un petit bruit d�explosion par intermittence (extinction du brûleur). Ceci est normal.
� Pour les températures de cuisson
recommandées et temps de cuisson au four et rôtissage, voir le tableau de rôtissage dans la brochure « La Cuisine Simplifiée ».
Système d�allumage
Votre four comporte, soit un allumage par veilleuse, soit un allumage sans veilleuse. Si l�approvisionnement de gaz jusqu�à la cuisinière est coupé, s�assurer que toutes les commandes sont mises à la position OFF (ARR�T) avant d�ouvrir l�arrivée de gaz à l�appareil.
REMARQUES...
� Un brûleur convenablement réglé et dont
les orifices sont propres s�allume en quelques secondes. Lors de l�alimentation au gaz naturel les flammes sont bleues, avec un cône interne bleu intense. Si les flammes d�un brûleur sont jaunes ou si la combustion est bruyante, le ratio air/gaz peut être incorrect. Demander à un technicien d�effectuer le réglage. (La garantie ne couvre pas ce réglage.) Lors de l�alimentation au gaz de pétrole liquéfié, il est acceptable que l�extrémité des flammes soit jaune. Ceci est normal; aucun réglage n�est nécessaire.
Réglage du bouton de commande pour cuisson au four/rôtissage
Le bouton Oven Temp (Température four) qu�on trouve à l�avant de la cuisinière permet de sélectionner et maintenir la température du four. On doit toujours faire tourner ce bouton exactement JUSQU�� la position de la température désirée. Ne pas faire tourner le bouton au-delà de la position désirée pour le faire tourner ensuite vers le sens inverse. 1. Lorsque le four est froid, placer la grille à la position adéquate dans le four. 2. Enfoncer/faire tourner le bouton Oven Temp (Température four), jusqu�à la position correspondant à la température désirée. Laisser le four préchauffer pendant 10 à 15 minutes. 3. Placer le plat au centre du four. 4. � l�expiration du temps de cuisson minimum indiqué dans la recette, évaluer le degré de cuisson. Poursuivre la cuisson si c�est nécessaire. 5. Retirer le mets du four et ramener le bouton Oven Temp (Température four) à la position OFF (Arrêt).
Allumage sans flamme de veille (certains modèles)
La cuisinière est dotée d�un système d�allumage sans flamme de veille. Ce système ferme automatiquement l�arrivée de gaz et empêche tout fonctionnement du four lors d�une interruption de l�alimentation électrique. Il ne sera pas possible d�allumer le brûleur du four avec une allumette. Ne pas tenter de faire fonctionner le four lors d�une interruption de l�alimentation électrique.
� Avec certains types de gaz, on peut
percevoir un petit bruit d�explosion lors de l�extinction d�un brûleur de la table de cuisson. Ceci est normal. Si on fait passer rapidement le bouton de commande de la position High (Max.) à la position Low (Min.), les flammes peuvent s�éteindre, particulièrement si le brûleur est froid. Si ceci se produit, placer le bouton de commande à la position OFF (ARR�T) et attendre quelques secondes avant d�allumer de nouveau le brûleur.
Allumage par veilleuse
(certains modèles)
Allumage de la veilleuse du four: Une fois la porte du grilloir refroidie,
l�ouvrir et retirer la grille et la lèchefrite. Le bouton Oven Temp (Temp. du four) étant à la position OFF (arrêt), tenir une allumette enflammée près de la veilleuse située à l�arrière du brûleur du four. Une fois la veilleuse allumée, remettre la grille et la lèchefrite (Voir illustration). (REMARQUE: Le brûleur du four est illustré sans le diffuseur de flamme en métal.)
�
� Ajuster la puissance de chauffage de
telle manière que les flammes ne débordent pas à la périphérie de l�ustensile.
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